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 과  정 카페음료기초반(화,목) 
 교육일시 2018년 1월 23일 화요일~ 2018년 2월 8일 목요일 
 강  사  
 교육내용 다양한 카페음료 실습 
 모집인원 8명 (상담 / 면접 후 입학) 
 교육문의 031) 439-2060 
 교육시간 화,목9:30~12:30 
 수 강 료 총비용: 190,000(재료비포함)원

환급금액: 원

본인부담금: 190,000원 

 훈련수준  

 강의혜택

-카페에서 제공되는 다양한 음료를 카테고리별 레시피로 직접 제조할 수 있습니다.

-나만의 홈카페를 즐기고 싶은 분들이나 카페 창업을 위한 음료 제조의 기초지식이 필요한 분들을 위한 분들에게 카페 음료의 기본을 선보입니다.

-커피에 대한 이해와 기초적인 내용을 교육합니다.

-교육일정: 6일 18시간

 수강절차

전화 or 인터넷 온라인 신청. 내방 신청 가능합니다.

접수 후 결제순으로 신청처리 됩니다.

 

(개강을 위한 최소 인원은 6명으로 인원이 미달시에 폐강됩니다.)

(무통장입금 계좌: 농협 161-01-087312 안산여성인력개발센터)

 강의소개

과 정 명

카페음료기초반

과 목 명

카페음료기초 교육

교육기간

1일3시간, 주2회, 3주,  매주 화요일,목요일 오전09:30~12:30

교육시수

실기(18시간) / 직업의식( ) / 기타( )

목 표

카페음료의 조제 방법을 익혀 커피를 활용한 음료와 기타 다양한 음료를 조제하고 스스로 새로운 음료를 개발할 수 있는 능력을 키운다.

강 사 명

박경국

교 재 명

커피음료 조제법

강 의 실

안산여성인력개발센터

교수방법

집체( ) / 실습 ( ○ ) / 기타 ( )

구 분

수업내용

시수

준비물

   1

-에스프레소 기본 메뉴

카페라떼, 카푸치노, 카라멜마끼아또, 카페모카, 우유스티밍 기법, 카페라떼 하트만들기

3시간

필기도구

   2

-에스프레소 기본 메뉴

카라멜카떼, 바닐라라떼, 꼰빠냐, 아포가또, 우유스티밍 기법, 카페라떼 하트만들기

3시간

필기도구

   3

-Hot & Ice 베리에이션(Variation)

 고구마라떼, 단호박라떼, 핫초코, 아이스초코

3시간

필기도구

   4

-Hot & Ice 베리에이션(Variation)

아이스티, 에이드, 녹차라떼, 홍차라떼

3시간

필기도구

   5

-생과일 주스 & 스무디류

키위, 망고, 토마토, 딸기주스, 블루베리, 딸기, 바나나 스무디

3시간

필기도구

   6

-각자가 조제한 음료 평가

3시간

필기도구

  

 (상황에 따라서 메뉴가 변경 될 수 있습니다.)

 

 

  

 

 

 

   

 

 

 

  

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 수행업무
 진로 및 전망

-커피의 폭넓은 이해와 다양한 카페음료를 조제할 수 있게된다.

-카페음료의 기초지식을 습득할 수 있다.